Niskokaloryczne kiszonki

Wartość kaloryczna 100 gram kapusty to tylko 32 kcal. Jednak kiszona to jeszcze mniej bo 17 kcal. Buraki mają 46 kcal, a kiszone 12 kcal. Tak też jest i z innymi kiszonymi warzywami i owocami. Ale nie jest to jedyny powód aby je jeść. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Jesienne skarby papryka

Warzywa

Część 5- Papryka

Bogactwo odmian papryki, od słodkiej do bardzo ostrej, daje możliwość wyboru ulubionego gatunku. Do przyprawiania używa się odmian o cienkich ściankach i niewielkich jagodach. Gatunek warzywny papryki, której ścianki są grube, dorodne i mięsiste wykorzystuje się jako główny składnik dania, np. zupy, sałatki czy leczo. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Jesienny skarb

Dynia

Dynia to pod względem botanicznym owoc, ale zaliczana jest do warzyw. To cudowne i zjawiskowe warzywo jest przez jednych uwielbiane, przez innych niedoceniane.  Przepiękne kształty, kolory, fakt, że daje się długo przechowywać nie tracąc walorów smakowych jest nieprawdopodobny. A do tego można z niej zrobić wszystko od przystawki, przez zupę i drugie danie po deser a nawet napój. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Jesienne skarby cebula

Warzywa:

Część 3 – Cebula

Cebule w zasadzie jadamy przez cały rok. Traktujemy ją jako przyprawę lub dodatek do innych produktów. Tym czasem jesienne cebule to gwiazdy na talerzu. Możemy z nich zrobić świetne przystawki, dania główne a nawet konfitury. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Jesienne skarby buraki

Warzywa:

Cześć 2- Buraki

Jesienią po prostu trzeba jeść warzywa. Są one najsmaczniejsze o tej porze roku. Jednym z tych, które warto jeść częściej jest burak. Tak burak czerwony. Właściwości zdrowotne buraka czerwonego są potwierdzone. Jedzenie buraków nie tylko poprawia funkcjonowanie układu krążenia i zapobiega chorobom serca, ale też podnosi ogólną wydolność organizmu. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Jesienne skarby

Warzywa:

Część 1 – KAPUSTA

Jesień obfituje w całą masę wspaniałych warzyw, które właśnie o tej porze roku są najwartościowsze i najsmaczniejsze. Warto skorzystać z tego faktu i zajadać się nimi dla zdrowia. Uwielbiam prawie wszystkie warzywa dlatego trudno mi odpowiedzieć na pytanie, które uważam za najlepsze. Do tego każde z nich ma oprócz walorów smakowych mnóstwo swoich super mocy; witamin, mikro i makroelementów  oraz fitoskładników. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Dlaczego warto zmienić sposób żywienia

Od kiedy bardziej zaczęłam się zastanawiać nad tym, co to jest pokarm i czemu służy widzę dookoła mnóstwo jedzenia, które nie jest pokarmem. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Dlaczego warto regularnie pić ocet jabłkowy?

Ocet jabłkowy jest pyszny i zdrowy i to fakt stwierdzony.

Ocet jabłkowy powstaje w wyniku fermentacji octowej, kiedy to cukry zamieniają się w kwas  za pomocą cudownych bakterii acydofilnych. Dzięki nim flora naszego organizmu jest w lepszej kondycji a patogeny nie mają szans się mnożyć. Produkty poddane procesowi fermentacji działają prozdrowotne, są niskokaloryczne i poprawiają naszą kondycję i odporność.  Warto więc nauczyć się jak je przygotowywać. Ja miałam to szczęście, że obserwowałam jak robi taki ocet moja babcia. I było dla mnie rzeczą naturalne, że ja także zacznę robić domowe octy. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Kołobrzeskie ciekawostki nie tylko kulinarne

Ziemie położone w dorzeczu Parsęty od mezozolitu były nawiedzane a potem zamieszkiwane przez grupy myśliwych i zbieraczy. W III tysiącleciu p.n.e pojawili się pierwsi neolityczni rolnicy i hodowcy. Na tym terenie odnaleziono liczne ślady prasłowiańskich plemion epok: brązu i żelaza. O początkach historii kuchni Kołobrzegu możemy mówić we wczesnym średniowieczu. W XII i na początku XIII wieku nastąpił rozwój i wymiana towarów. Mieszkańcy grodu Kołobrzeg zajmowali się rzemiosłem, handlem i rybołówstwem. W XIV i XV wieku przeładunki ryb i soli w porcie stanowiły przedmiot troski całej ludności stąd wprowadzono opłaty za jego korzystanie a także darowiznę od spadku na jego rozwój. Z Kołobrzegu do Szwecji i Norwegii wysyłano: sól, miód, oliwę. Do Kołobrzegu z Lubeki w 1368 roku przybył statek z winem i innymi towarami. W XV wieku statki kołobrzeskie można było spotkać na wodach holenderskich i angielskich. Z Kołobrzegu do Gdańska drogą morską eksportowano: śledzie, sól, wino chmiel. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi: