Kategoria: Przepisy

Dlaczego warto regularnie pić ocet jabłkowy?

Ocet jabłkowy jest pyszny i zdrowy i to fakt stwierdzony.

Ocet jabłkowy powstaje w wyniku fermentacji octowej, kiedy to cukry zamieniają się w kwas  za pomocą cudownych bakterii acydofilnych. Dzięki nim flora naszego organizmu jest w lepszej kondycji a patogeny nie mają szans się mnożyć. Produkty poddane procesowi fermentacji działają prozdrowotne, są niskokaloryczne i poprawiają naszą kondycję i odporność.  Warto więc nauczyć się jak je przygotowywać. Ja miałam to szczęście, że obserwowałam jak robi taki ocet moja babcia. I było dla mnie rzeczą naturalne, że ja także zacznę robić domowe octy. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Kwiatki do sałatki

Od jakiegoś czasu zaczęła się prawdziwa moda na jedzenie kwiatów. Jednak nie wszyscy mają odwagę by ich spróbować i nie wiedzą jak je komponować z daniami. Najprostszym rozwiązaniem jest zrobienie sałatki z dodatkiem kwiatów. Warto spróbować ich smaków. Każdy kwiat smakuje inaczej: jedne są słodkie inne pikantne a jeszcze inne mają odświeżające nuty.  Ważne aby jeść kwiaty, które nie były opryskiwane środki ochrony roślin. Najlepiej kupić jadalne kwiaty lub zerwać je ze swojego ogródka albo zdobyć od kogoś, kto je uprawia i chętnie się nimi podzieli. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Idealne ciasta na wiosnę

Kiedy robi się wiosennie nabieram ochoty na ciasta z sezonowymi owocami. Lubie zrobić i zjeść ciasto drożdżowe z rabarbarem, ciasto kruche z truskawkami, agrestem  a potem kolejnymi sezonowymi owocami. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Zaplanuj jakie nalewki zrobisz w tym sezonie

Planowanie jakie się zrobi nalewki, to wbrew pozorom dobra sprawa. Można się przygotować, zakupić słoiki, cukier, alkohol, sprawdzić kiedy i gdzie możemy pozyskać surowiec, z którego będziemy je wytwarzać. Za chwilę pojawią się pachnące, czerwone truskawki, porzeczki i agrest, zakwitną kwiaty czarnego bzu. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Nalewka z pędów sosny

Wypróbujcie zrobienie nalewki z pędów sosny bo jest prosta i ma właściwościowi prozdrowotne. Oczywiście trzeba ją stosować z umiarem. Najlepiej mały kieliszek przed snem w okresie zachorować na przeziębienia. Robi się ją własnie teraz. Pedy należy zbierać z czystych trenerów. Może macie sosnę w ogrodzie lub widzieliście jakąś rosnącą przy ścieżce rowerowej pod lasem? Taka będzie najlepsza. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Będzie nowa książka kucharska z Kołobrzegu

Minęło już sporo czasu od wydania książki „Smaczny Kołobrzeg. Kuchnie rejonu kołobrzeskiego”. Od tamtego czasu powstały publikacje Gminy Kołobrzeg i Gminy Ustronie Morskie prezentujące przepisy na dania z naszego regionu przygotowywane przez mieszkańców. Od tamtej pory trwa też moja współpraca z Gazetą Kołobrzeską, która publikuje moje przepisy. Prowadzę  również bloga i mimo, że nie odczuwam tego na co dzień to wiem, że są osoby, które uważają, iż znam się trochę na kuchni regionalnej. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Dlaczego warto uprawiać zioła

Zioła dodają smaku i aromatu. Nie wyobrażam sobie życia bez ziół. Potrafią one odmienić nudne danie na pełną ekscytacji potrawę. Uprawa ziół w domowych warunkach to zadanie przyjemne i satysfakcjonujące. Nawet uprawiając je w doniczkach możemy cieszyć się ich smakiem i aromatem podczas pielęgnacji i podczas jedzenia. Możemy dodawać je do potraw lub mydełek zrobionych samodzielnie. Uprawa ziół na większą skale to dochodowy biznes. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Nietuzinkowe potrawy z grilla

Zaczyna się sezon grillowy. Musze to przyznać, że potrawy z grilla smakują wyjątkowo. Nie wiem, czy to sprawka dobrej atmosfery na łonie przyrody, czy ognia, który zamienia nawet przeciętne dania w smakowite kąski. Faktem jest, że jedzenie potraw z grilla jest fajne. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Pochwała buraka

Burak  to jedno z moich ulubionych warzyw. Nie wyobrażam sobie, że mogło by go kiedykolwiek zabraknąć. Bardzo lubię młode wiosenne listki, z których można zrobić botwinkę. Liście buraka na ciepło w sałatce warzywnej. Tatara z pieczonych buraków i carpaccio burakowe. W zasadzie w każdej postaci i na zimno i na ciepło. Dlatego też napisałam wiersz o buraku. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Zakręcone zakiszone

Mimo, że większość z nas wie o dobroczynnym działaniu kiszonych warzyw i owoców to jednak nie je ich za często. Szkoda, bo to magiczne jedzenie, które nie dość , że nas uodparniania i chroni przed wieloma chorobami, to także sprawia, że nie tyjemy. Wszystkie zakiszone warzywa i owoce są niskokaloryczne. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi: