Jesienne odkrycie -Brukiew

Niedawno brukiew wróciła do łask. Coraz częściej gości na naszych stołach, nie tylko ze względu na walory kulinarne, lecz także właściwości zdrowotne. Brukiew to skarbnica wielu witamin, składników mineralnych i nie tylko. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Jesienne skarby pigwa

Część 1 Owoce:

Pigwa

Nazywana bywa polską cytryną. Owoce rosną na niewielkim drzewie i mają kształt zbliżony wyglądem do jabłka lub gruszki. Dojrzały owoc ma wspaniały zapach, ale niestety jest bardzo cierpki i nie nadaje się do jedzenia na surowo. Za to po przegotowaniu zmienia się niesamowicie stając się pysznym , delikatnym i aromatycznym przysmakiem. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Niskokaloryczne kiszonki

Wartość kaloryczna 100 gram kapusty to tylko 32 kcal. Jednak kiszona to jeszcze mniej bo 17 kcal. Buraki mają 46 kcal, a kiszone 12 kcal. Tak też jest i z innymi kiszonymi warzywami i owocami. Ale nie jest to jedyny powód aby je jeść. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Jesienne skarby papryka

Warzywa

Część 5- Papryka

Bogactwo odmian papryki, od słodkiej do bardzo ostrej, daje możliwość wyboru ulubionego gatunku. Do przyprawiania używa się odmian o cienkich ściankach i niewielkich jagodach. Gatunek warzywny papryki, której ścianki są grube, dorodne i mięsiste wykorzystuje się jako główny składnik dania, np. zupy, sałatki czy leczo. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Jesienny skarb

Dynia

Dynia to pod względem botanicznym owoc, ale zaliczana jest do warzyw. To cudowne i zjawiskowe warzywo jest przez jednych uwielbiane, przez innych niedoceniane.  Przepiękne kształty, kolory, fakt, że daje się długo przechowywać nie tracąc walorów smakowych jest nieprawdopodobny. A do tego można z niej zrobić wszystko od przystawki, przez zupę i drugie danie po deser a nawet napój. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Jesienne skarby cebula

Warzywa:

Część 3 – Cebula

Cebule w zasadzie jadamy przez cały rok. Traktujemy ją jako przyprawę lub dodatek do innych produktów. Tym czasem jesienne cebule to gwiazdy na talerzu. Możemy z nich zrobić świetne przystawki, dania główne a nawet konfitury. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Jesienne skarby buraki

Warzywa:

Cześć 2- Buraki

Jesienią po prostu trzeba jeść warzywa. Są one najsmaczniejsze o tej porze roku. Jednym z tych, które warto jeść częściej jest burak. Tak burak czerwony. Właściwości zdrowotne buraka czerwonego są potwierdzone. Jedzenie buraków nie tylko poprawia funkcjonowanie układu krążenia i zapobiega chorobom serca, ale też podnosi ogólną wydolność organizmu. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Jesienne skarby

Warzywa:

Część 1 – KAPUSTA

Jesień obfituje w całą masę wspaniałych warzyw, które właśnie o tej porze roku są najwartościowsze i najsmaczniejsze. Warto skorzystać z tego faktu i zajadać się nimi dla zdrowia. Uwielbiam prawie wszystkie warzywa dlatego trudno mi odpowiedzieć na pytanie, które uważam za najlepsze. Do tego każde z nich ma oprócz walorów smakowych mnóstwo swoich super mocy; witamin, mikro i makroelementów  oraz fitoskładników. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Dlaczego warto regularnie pić ocet jabłkowy?

Ocet jabłkowy jest pyszny i zdrowy i to fakt stwierdzony.

Ocet jabłkowy powstaje w wyniku fermentacji octowej, kiedy to cukry zamieniają się w kwas  za pomocą cudownych bakterii acydofilnych. Dzięki nim flora naszego organizmu jest w lepszej kondycji a patogeny nie mają szans się mnożyć. Produkty poddane procesowi fermentacji działają prozdrowotne, są niskokaloryczne i poprawiają naszą kondycję i odporność.  Warto więc nauczyć się jak je przygotowywać. Ja miałam to szczęście, że obserwowałam jak robi taki ocet moja babcia. I było dla mnie rzeczą naturalne, że ja także zacznę robić domowe octy. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Kwiatki do sałatki

Od jakiegoś czasu zaczęła się prawdziwa moda na jedzenie kwiatów. Jednak nie wszyscy mają odwagę by ich spróbować i nie wiedzą jak je komponować z daniami. Najprostszym rozwiązaniem jest zrobienie sałatki z dodatkiem kwiatów. Warto spróbować ich smaków. Każdy kwiat smakuje inaczej: jedne są słodkie inne pikantne a jeszcze inne mają odświeżające nuty.  Ważne aby jeść kwiaty, które nie były opryskiwane środki ochrony roślin. Najlepiej kupić jadalne kwiaty lub zerwać je ze swojego ogródka albo zdobyć od kogoś, kto je uprawia i chętnie się nimi podzieli. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi: