Roladki rybne

Dziś zaprezentuje wam dwa przepisy; na roladki z łososia i roladki z fladry. Obie ryby ze śliwką polską suszoną. Obie świetne, ale nieco inaczej przyprawione. Znakomite na imprezy i na święta. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Wegańska zupa z pieczonych buraków.

To sycąca, pyszna zupa z warzywnych składników, która zasmakuje każdemu.  Pieczone warzywa nadają jej aksamitnej, kremowej gęstości i słodyczy. Aromatyczne przyprawy sprawiają, że nie potrzeba w niej mięsa, aby nadać smak. Wszystkie potrzebne składniki kupicie na ryneczku i w markecie. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Nasze słowiańskie kasze

Czy zastanawialiście się kiedyś jak powstają kasze? Aby powstała kasza, trzeba z ziarna zdjąć twardą, okrywającą jego wnętrze otoczkę. Po odłupaniu od jadra otoczki cząstek bielma mącznego powstaje kasza, którą praży się lub suszy. Czasami także skiełkuje się ziarna a potem suszy. Tak jak się to robi przy produkcji piwa, aby otrzymać słód. Taka kasza ze skiełkowanych ziaren, ma większe ilości cukru i innych składników odżywczych. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Kolory zdrowia

Moim ulubionym kolorem jest kolor zielony. Uwielbiam go przeze wszystkim w otoczeniu i na talerzu.

Od końca zimy czekam z niecierpliwością na świeży szczypior z cebuli, którą zawsze sadze sobie w doniczkach i ustawiam na kuchennym parapecie aby mieć go pod ręką i dodawać do: twarożku, jajecznicy, kanapek, a nawet posypać nim ziemniaki do obiadu, kiedy nie mam jeszcze w doniczkach koperku. Na Wielkanoc sieję rzeżuchę i dokładam ją do wszystkiego do czego jak mi się wydaje pasuje np. do kanapki z serem. W marcu wysiewam też pietruszkę naciową i bazylię. Ustawiam doniczki od strony południowej, bo zioła lubią słońce. W kwietniu wysiewam w dużych donicach majeranek, tymianek, szałwię, koperek i buraczki, których kolorowe małe listki wyrywam sukcesywnie do dekoracji  mam je zwykle do czasu aż na rynku pojawi się świeża botwinka. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Prosta pasta do chleba

Pasta jajeczna ze szczypiorkiem

Obiecałam, że będę dawać Wam teraz przed świętami Wielkanocynymi propozycje na różne pasty i pasztety i oto kolejna prosta i smaczna propozycja. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Najświeższe produkty w zasięgu Twoich rąk

Nigdy nie ma za mało miejsca na domowy ogródek

Nawet jeśli macie maleńkie mieszkanie macie miejsce na ogródek. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Najlepsze sery na wiosnę

Przygoda z serowarstwem.

Kiedy przyroda się obudzi. Na łąkach pojawią się świeże trawy, kwiaty i zioła a zwierzęta wyjdą na łąki zajadać się tymi pysznymi, młodymi roślinkami wtedy z ich mleka możemy zrobić najsmaczniejsze sery. Żaden ser nie smakuje tak dobrze jak wiosenny. W mleku a potem w serze czuć bowiem te nuty świeżości, zapachu, których już potem nie wyczuwamy w mleku zwierząt karmionych naturalnie. Po prostu wiosna pachnie najlepiej. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Deser z komosy ryżowej

Komosa ryżowa jest odkryciem dietetycznym. Zawiera dużo pełnowartościowego białka, zdrowych kwasów tłuszczowych a także mikro i makro elementy. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Cebulki duszone w maśle

Duszenie, czy też gotowanie w głębokim tłuszczu to znana stara metoda przyrządzania żywności. Dziś z francuskiego zwana jest konfitowaniem. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Żelki z marchewki zapomniane cukierki

Marchew kandyzowana

Przepis pięciodniowy  mega sloowfoodowy!

Pisałam już kiedyś jak zrobić kandyzowana marchewkę z młodej marchwi. Ale teraz też można do tego wykorzystać marchew najlepiej oczywiście działkową lub od zaprzyjaźnionego rolnika. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi: