Rybki nie tylko dla dzieci

Często rodzice boją się dawać do jedzenia dzieciom ryby ze względu na ości, które w nich się znajdują. Z drugiej strony chcieli by żywić dzieci zdrowo a jednym z najlepszych dla nas pokarmów są ryby. Co w takiej sytuacji zrobić? Oczywiście podawać ryby, ale w bezpiecznej postaci: past, pulpecików, farszy, pasztetów. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Dorsz konfitowany w maśle

Konfitowanie to jeden z najstarszych sposobów konserwacji żywności polegający na długotrwałej obróbce termicznej w głębokim tłuszczu. W ten sposób konserwowano zwykle mięsa, które gotując się we własnym tłuszczu, który się z nich wytapiał nabierały znakomitego smaku. Potem wystarczyło tylko wyjąć tyle ile było potrzebne do posiłku i szybko podgrzać. Lub zjeść na zimno na kawałku chleba. Dziś konfitowanie to sposób, aby mięso lub ryba nabrały wyjątkowego smaku. Przyrządzane w ten sposób: są miękkie, kruche i soczyste. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Roladki rybne

Dziś zaprezentuje wam dwa przepisy; na roladki z łososia i roladki z fladry. Obie ryby ze śliwką polską suszoną. Obie świetne, ale nieco inaczej przyprawione. Znakomite na imprezy i na święta. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Dorsz po grecku jak u mamy

Takiego dorsza po grecku jak w domu u mojej mamy nie jadłam nigdzie indziej. Ten smakował mi i smakuje za każdym razem najbardziej. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi: