Jesienne skarby

Warzywa:

Część 1 – KAPUSTA

Jesień obfituje w całą masę wspaniałych warzyw, które właśnie o tej porze roku są najwartościowsze i najsmaczniejsze. Warto skorzystać z tego faktu i zajadać się nimi dla zdrowia. Uwielbiam prawie wszystkie warzywa dlatego trudno mi odpowiedzieć na pytanie, które uważam za najlepsze. Do tego każde z nich ma oprócz walorów smakowych mnóstwo swoich super mocy; witamin, mikro i makroelementów  oraz fitoskładników. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

7 pomysłów na dania z kapusty

Ostatnie eksperymenty i badania związane z kapustą wykazały, że sok ze świeżej główki ma właściwości przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe. Nawet osoby z nadwyrężoną wątrobą mogą jeść kapustę. Jest niskokaloryczna w 100 g ma zaledwie 40 kcal. Zawiera też duże ilości witaminy C. Komplet niezbędnych dla zdrowia witamin z grupy B, sporo witaminy A, trochę witamin E, K i rutyny. Podczas gotowania można poczuć obecność siarki, która poprawia wygląd włosów, skóry i paznokci. W kapuście są też minimalne ilości niezbędnego dla zdrowia arsenu. Ale jej największe skarby to wapń, magnez, potas. Jest więc kapusta nie dość, że tanim produktem leczniczym to do tego jest wszechstronna. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Kapusta zamiast antybiotyków

Kapusta, czosnek, cebula, pory, marchew, pietruszka,  orzechy, prażone nasiona dyni, gorzkie pestki moreli, to przysmaki zapobiegające chorobom a także działające pożytecznie, kiedy już jakaś infekcja nas dorwie. Zanim więc sięgniesz po antybiotyk, który działa na bakterie spróbuj rozprawić się z infekcja domowymi sposobami. Co ważne antybiotyki nie działają na wirusy, które są sprawcami przeziębienia i grypy. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Kapusta na dziko

Zainspirowała mnie kapusta postna, którą na Wigilię robi moja mama. Kapusta kiszona, cebule i grzyby smażone są krótko na oleju a potem duszone. Moja kapusta na dziko ma zapach lasu dzięki dodatkowi nalewki sosnowej i ziaren jałowca. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Gołąbki z piure z pietruszki i kaszą gryczaną

Faszerowane warzywa to jedno z moich ulubionych dań.  Staram się jeść je sezonowo. Kiedy jest sezon na  kalarepki, podgotowuje je, wydrążam środki a potem faszeruję na różne sposoby i zapiekam. Kiedy jest sezon cukinii i pomidorów to one najczęściej goszczą w formie zapiekanych pyszności na moim stole. Potem jest pora na papryki i kabaczki i one staja się gwiazda mojej kuchni.  A kiedy już robi się zimowo wtedy najczęściej faszeruję kapustę. Najchętniej robię gołąbki z włoskiej, ale do faszerowania nadają się różne jej odmiany także czerwona i pekińska, z której powstają błyskawiczne gołąbki. Do farszu możemy zamiast oczywistego dla nas połączenia mięsa i ryżu dodać: kaszę z twarogiem lub serem feta, jabłka z cebulą i majerankiem, ziemniaki+ dodatki( jak na babkę ziemniaczaną), ser mozzarella, kaszę jaglaną ze słodkim twarożkiem itp. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Jedz zupy – pyszna kwaśnica dla wegetarian

Kwaśnica w wersji dla wegetarian

Ta pyszna zupa z kiszoną kapustą powinna znaleźć się w menu wegetarian. Kiszona kapusta z mnóstwem witaminy C i witaminy B12, która można znaleźć w mięsie znajduje się także w kiszonych warzywach. Inne produkty naturalne jej nie zawierają a odpowiada ona za funkcjonowanie mózgu i układu nerwowego. Poza tym jest bardzo pyszna, rozgrzewa i zapobiega przeziębieniom. Aby zupa była smaczna potrzebujemy smacznej, naturalnej kapusty kiszonej oraz dobrego, domowego wywaru warzywnego, który stanowi bazę zupy. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Kotlety z białej kapusty

Zapominamy o tym, że jedzenie może leczyć. Takim leczniczym produktem: tanim, wszechstronnym i pysznym jest kapusta. Działanie kapusty jest zbawienne przy dolegliwościach gastrycznych, jelitowych i na ogólne osłabienie. Kapusta zwiera duże ilości żelaza, magnezu i miedzi, dzięki czemu skutecznie wspiera leczenie anemii. Jeśli więc macie problemy z przewodem pokarmowym, macie zaparcia lub biegunki- jedzcie kapustę. Tylko nie taką z ogromna ilością tłuszczów i mięsa a właśnie w wersji wegetariańskiej. Dziś przepis na pyszne kotlety, które są zdrowe i sycące. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi: