Chciałabym to ocalić od zapomnienia

Pasjonuje mnie historia kulinarna mojego regionu. I ta dawna i ta nie tak odległa. Dlatego przepytuję, poszukuję i odnajduję zapomniane przepisy na potrawy. Przepisy, które stanowią o kulinarnej tożsamości tej ziemi. Nie jest to łatwe zadanie, ale dzięki determinacji i mojej naturze odkrywcy udało mi się przekonać do siebie ludzi, którzy otworzyli przeze mną zakamarki swoich szuflad. Podzielili się przepisami swoich mam, cioć i babć.  Dzięki temu odnalazłam przepisy, które są inspirujące. Czasami zaskakujące. Czasami muszę zastanawiać się  i próbować sobie wyobrazić danie, o którym mowa, ponieważ  sposób w jaki jest ono napisane jest bardzo zagmatwany. A jednak nie jest to dla mnie przeszkoda. To wyzwanie. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Trzy sosy na Święta, które szybko przygotujesz

Te sosy to prawdziwa rewelacja. Są pyszne, łatwe do zrobienia i mogą stanowić uzupełnienie zarówno dań postnych jak i mięsnych. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Boczniak w zalewie octowej

Boczniak w zalewie octowej to przysmak nie tylko na Wigilię.

Najpierw zrób zalewę i ostudź. Potem na oleju usmaż pokrojone  wzdłuż boczniaki. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Awokado zdrowia doda

Awokado niedoceniane przez wielu cudowne źródło witamin: C, E, A, C, B-6, B-12 i K, które chronią układ odpornościowy,  to mój sekretny sposób na przeziębiania. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Jedz zupy – pyszna kwaśnica dla wegetarian

Kwaśnica w wersji dla wegetarian

Ta pyszna zupa z kiszoną kapustą powinna znaleźć się w menu wegetarian. Kiszona kapusta z mnóstwem witaminy C i witaminy B12, która można znaleźć w mięsie znajduje się także w kiszonych warzywach. Inne produkty naturalne jej nie zawierają a odpowiada ona za funkcjonowanie mózgu i układu nerwowego. Poza tym jest bardzo pyszna, rozgrzewa i zapobiega przeziębieniom. Aby zupa była smaczna potrzebujemy smacznej, naturalnej kapusty kiszonej oraz dobrego, domowego wywaru warzywnego, który stanowi bazę zupy. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi: