Pasjonuje mnie historia kulinarna mojego regionu. I ta dawna i ta nie tak odległa. Dlatego przepytuję, poszukuję i odnajduję zapomniane przepisy na potrawy. Przepisy, które stanowią o kulinarnej tożsamości tej ziemi. Nie jest to łatwe zadanie, ale dzięki determinacji i mojej naturze odkrywcy udało mi się przekonać do siebie ludzi, którzy otworzyli przeze mną zakamarki swoich szuflad. Podzielili się przepisami swoich mam, cioć i babć. Dzięki temu odnalazłam przepisy, które są inspirujące. Czasami zaskakujące. Czasami muszę zastanawiać się i próbować sobie wyobrazić danie, o którym mowa, ponieważ sposób w jaki jest ono napisane jest bardzo zagmatwany. A jednak nie jest to dla mnie przeszkoda. To wyzwanie.
Tag: pyszne
Trzy sosy na Święta, które szybko przygotujesz
Boczniak w zalewie octowej
Awokado zdrowia doda
Pyszny pasztet z selera
Jedz zupy – pyszna kwaśnica dla wegetarian
Kwaśnica w wersji dla wegetarian
Ta pyszna zupa z kiszoną kapustą powinna znaleźć się w menu wegetarian. Kiszona kapusta z mnóstwem witaminy C i witaminy B12, która można znaleźć w mięsie znajduje się także w kiszonych warzywach. Inne produkty naturalne jej nie zawierają a odpowiada ona za funkcjonowanie mózgu i układu nerwowego. Poza tym jest bardzo pyszna, rozgrzewa i zapobiega przeziębieniom. Aby zupa była smaczna potrzebujemy smacznej, naturalnej kapusty kiszonej oraz dobrego, domowego wywaru warzywnego, który stanowi bazę zupy.