Jedzenie kaszy leczy

Kasza jest charakterystyczna dla naszej kuchni i była chętnie jedzona przez naszych praprzodków, którym łatwiej było za pomocą żaren uzyskać ze zbóż różnego rodzaju kaszę niż mąką, którą dziś znamy. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi:

Nasze słowiańskie kasze

Czy zastanawialiście się kiedyś jak powstają kasze? Aby powstała kasza, trzeba z ziarna zdjąć twardą, okrywającą jego wnętrze otoczkę. Po odłupaniu od jadra otoczki cząstek bielma mącznego powstaje kasza, którą praży się lub suszy. Czasami także skiełkuje się ziarna a potem suszy. Tak jak się to robi przy produkcji piwa, aby otrzymać słód. Taka kasza ze skiełkowanych ziaren, ma większe ilości cukru i innych składników odżywczych. Czytaj dalej

Spodobał ci się ten wpis? Podziel się nim ze znajomymi: