Udokumentowana tradycja jadania zup piwnych sięga XVI wieku. Piwo było podstawowym napojem gaszącym pragnienie, ale również bazą do przygotowywania różnego rodzaju potraw.
Tag: zupy
Zimowe zupy
Nie ma nic co lepiej rozgrzeje jak domowa sycąca zupa. Idealne zupy na zimowe dni najlepiej robić z sezonowych warzyw, których mamy całą masę. Są wśród nich: pietruszka, pasternak, seler, brukiew, marchew, kapusta, buraki, fasola, soczewica i topinambur to smaki jesienno- zimowe.
Co na obiad
Ileż to razy w życiu zadajemy sobie to pytanie? Nie mam zamiaru liczyć , bo nie o to mi chodzi, ale okazuje się, że my ludzie współcześni nie jesteśmy odosobnieni w tej kwestii. Przed nami wiele pokoleń zadawało sobie to pytanie i po nas też będzie prawdopodobnie takie pytanie zadawać.
Idealne zupy z historycznym rodowodem
Należę do osób, które lubią jeść zupy. Uważam że zupy, które wywodzą swoje korzenie z dań zwanych polewkami to dania bardzo praktyczne. Bazę na zupę możemy przygotować robiąc domowy bulion warzywny lub mięsny. Możemy go przechowywać w lodówce przez kilka dni. Możemy też ugotować więcej bulionu i spasteryzować go, aby w każdej chwili móc zrobić szybką zupę. W sklepach pojawiły się też już gotowe buliony, które można po prostu kupić. Ja jajko zwolenniczka robienia zupy od podstaw polecam jednak buliony domowe.
